Rouskut
Männynleppärousku
Lactarius deliciosus
Ruokasieni Ruokaviraston suosittelema
Oranssinruskea rousku, jonka maitiaisneste on porkkananpunaista. Mieto, ei vaadi esikäsittelyä.
Syötävä ilman esikäsittelyä.
Kasvukausi
T H M H T K H E S L M J
Kasvaa elokuusta syyskuuhun.
Tunnista näistä
- Maitiaisneste porkkananpunaista ja vihertyy hitaasti.
- Lakissa tummempia vyöhykkeitä ja täpliä.
- Jalka kuoppatäpläinen.
Mistä löytää
Avoimilla paikoilla männyn seurassa.
Seuralaiset: Mänty
EteläKeskiPohjoinenLappi
Yleisehkö, runsain kalkkipohjaisilla alueilla.
Havainnot kartallaSekoitettavissa
-
Kuusenleppärousku ja vyöleppärousku
Myös porkkananpunainen maitiaisneste. Kaikki leppärouskut ovat hyviä ruokasieniä.
-
Kuusenvyörousku
Harvinainen. Heltat ja maitiaisneste valkoiset ja polttavan kirpeät. Vaatii keittämisen.
Keittiössä
Mieto eikä tarvitse esikäsittelyä. Säilö pakastamalla.
Hyvä tietää
- Porkkananpunainen maitiaisneste on vain leppärouskuilla.
Lähteet
Tunniste laji.fi-palvelussa: MX.72035