Sienikirja
Suomumustesieni (Coprinus comatus)
Kuva: Tommy Kronkvist, CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)

Muut helttasienet

Suomumustesieni

Coprinus comatus

Ruokasieni

Valkoinen, korkea ja voimakkaasti suomuinen sieni nurmikoilta. Syötävä nuorena ennen kuin heltat tummuvat.

Syötävä ilman esikäsittelyä.

Kasvukausi

Kasvaa syyskuusta marraskuuhun.

Tunnista näistä

  • Lakki korkean lieriömäinen tai kellomainen, valkoinen ja suurten vaaleanruskeiden suomujen peittämä.
  • Heltat tiheässä, aluksi vaaleat, sitten punertavat ja lopulta mustaa mustetta.
  • Jalka valkoinen, pitkä ja ontto.

Mistä löytää

Usein suurina ryhminä ravinteikkaalla multamaalla, lehdoissa, puistoissa, pihanurmikoilla ja joutomailla.

Seuralaiset: Nurmet ja pihat

EteläKeskiPohjoinenLappi

Hyvin yleinen Lappiin saakka.

Havainnot kartalla

Sekoitettavissa

  • Harmaamustesieni Vaarallinen

    Lakki sileä ja hopeanharmaa eikä suomuinen. Aiheuttaa alkoholin kanssa myrkytysoireita.

Keittiössä

Kerää vain nuoria, valkoheltaisia sieniä ja valmista heti, sillä tummuminen jatkuu poimimisen jälkeen. Ei ole Ruokaviraston suositeltavien ruokasienten listalla.

Hyvä tietää

  • Lahottajasienenä kerää helposti raskasmetalleja. Älä kerää ruoaksi vilkkaasti liikennöityjen teiden varsilta.

Lähteet

Tunniste laji.fi-palvelussa: MX.73330