Sienikirja
Mustavahakas (Hygrophorus camarophyllus)
Kuva: Ron Pastorino / Mushroom Observer, CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)

Muut helttasienet

Mustavahakas

Hygrophorus camarophyllus

Ruokasieni Ruokaviraston suosittelema

Mustanruskea helttasieni, jonka valkoisehkot heltat ovat paksut, vahamaiset ja harvassa.

Syötävä ilman esikäsittelyä.

Kasvukausi

Kasvaa elokuusta syyskuuhun.

Tunnista näistä

  • Lakki lähes musta tai harmaanruskea, kuiva ja säteittäisesti viiruinen.
  • Heltat valkoiset, paksut, vahamaiset ja jalkaan johteiset.
  • Jalka tasapaksu, ei pullistunutta tyveä.
  • Tuoksu heikon hunajainen.

Mistä löytää

Havumetsissä, erityisesti sammaleisissa kuusikoissa.

Seuralaiset: Kuusi

EteläKeskiPohjoinenLappi

Yleinen lähes koko maassa, harvinaistuu pohjoista kohti.

Havainnot kartalla

Sekoitettavissa

  • Nuijamalikka

    Jalan tyvi nuijamaisesti paksuuntunut ja heltat ohuemmat ja tiheämmät. Aiheuttaa alkoholin kanssa myrkytysoireita.

  • Isojuurekas

    Vaaleampi, heltat eivät ole johteiset ja jalan tyvessä valkoisia rihmastojänteitä. Kasvaa lahoaineksella.

Keittiössä

Mieto, ei tarvitse esikäsittelyä. Säilö pakastamalla tai kuivaamalla. Usein toukkainen jo nuorena.

Lähteet

Tunniste laji.fi-palvelussa: MX.72633