Lampaankääpä

Kasvukausi

Kasvaa elokuusta lokakuuhun. Satoa elokuusta myöhään syksyyn.

Tunnista näistä

• Alapinnalla hyvin pieni ja tiheä pillistö, joka ei irtoa lakista kuten tateilla.
• Lakki kermanvalkoinen, vanhana harmahtavan kellanruskea ja usein laikukas.
• Pillistö ja malto kellertyvät kosketuksesta ja kuumennettaessa.

Mistä löytää

Usein suurina ryhminä tai renkaina tuoreissa ja kuivahkoissa kangasmetsissä, etenkin sammalkuusikoissa.

Seuralaiset: Kuusi

Etelä-Suomessa hyvin yleinen, harvinaistuu kohti pohjoista.

Sekoitettavissa

• Typäskääpä

  Punaruskeampi ja kitkerän makuinen. Malto ruskettuu eikä kellastu.

• Vuohenkääpä

  Hennompi, muuttuu vaurioista oranssinkeltaiseksi. Syötävä.

Keittiössä

Erinomainen ruokasieni ilman esikäsittelyä. Kellertyy tai kellanvihertyy ruoassa voimakkaasti, mikä on normaalia. Usein toukkainen, vanhat voivat olla karvaita. Säilö pakastamalla tai kuivaamalla.