Keltahapero

Kasvukausi

Kasvaa kesäkuusta syyskuuhun.

Tunnista näistä

• Lakki kirkkaan sitruunankeltainen ja tahmea.
• Malto ja jalka harmaantuvat vanhetessaan ja kosketuskohdista.
• Heltat aluksi valkoiset, myöhemmin kermankellertävät.
• Ei rengasta eikä tuppea.

Mistä löytää

Ranta- ja sekametsissä, kosteissa koivikoissa, polkujen varsilla ja tunturikoivikoissa.

Seuralaiset: Koivu

Hyvin yleinen koko Suomessa.

Sekoitettavissa

• Keltakärpässieni Vaarallinen

  Kärpässienillä on jalassa rengas, pullistuneessa tyvessä tuppi tai suomuja ja heltat ovat irtotyviset. Haperoilla näitä ei ole.

• Munahapero

  Pienempi, heltat munankeltaiset eikä jalka harmaannu. Syötävä.

Keittiössä

Ei esikäsittelyä. Muuttuu ruoassa harmaaksi. Säilö pakastamalla tai kuivaamalla viipaleina. Tuottaa satoa jo keskikesällä, mutta on usein toukkainen.