Sienikirja
Kehnäsieni (Cortinarius caperatus)
Kuva: Svencapoeira, CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Seitikit

Kehnäsieni

Cortinarius caperatus

Ruokasieni Ruokaviraston suosittelema

Kookas vaalean kellanruskea helttasieni, jolla on selvä rengas ja ryppyinen, keskeltä härmäinen lakki.

Syötävä ilman esikäsittelyä.

Kasvukausi

Kasvaa elokuusta syyskuuhun.

Tunnista näistä

  • Jalassa leveä, sormusmainen rengas.
  • Lakki reunoilta säteittäisesti ryppyinen.
  • Lakki keskeltä vaalean härmän peittämä.
  • Kaikki kolme tuntomerkkiä eivät aina näy nuorissa tai vanhoissa sienissä.

Mistä löytää

Erilaisissa kangasmetsissä, tunturikoivikoissa ja paljakalla.

Seuralaiset: HavupuutKoivu

EteläKeskiPohjoinenLappi

Hyvin yleinen koko maassa.

Havainnot kartalla

Sekoitettavissa

  • Valkovillaseitikki ja mesinuppiseitikki

    Muistuttavat kehnäsientä, mutta niillä ei ole irtoavaa rengasta eikä ryppyistä, härmäistä lakkia.

  • Suippumyrkkyseitikki Vaarallinen

    Kehnäsieni on seitikki. Opettele sen kolme tuntomerkkiä huolella ja jätä kaikki muut seitikit metsään.

Keittiössä

Erinomainen ruokasieni ilman esikäsittelyä. Nuoret sienet ovat parhaita, vanhojen jalat ovat puisevia. Säilö pakastamalla, sillä kuivattuna maku voi kitkeröityä. Usein toukkainen.

Lähteet

Tunniste laji.fi-palvelussa: MX.71950